Andreas Covi ist ein zeitgenössischer Tiroler Maler. Geprägt wurden seine Arbeiten von Herbert Danler im Gymnasium und später von Salvador Dali, Albin Egger Lienz und den „Jungen Wilden“ wie Lüpertz, Baselitz und Ohlendorf. Nicht zu vergessen, sein Großvater, Fritz Ebster. Berufsbedingt führte ihn sein Weg 1995 nach Asien, wo er 28 Jahre lebte und auch künstlerisch tätig war. Chinesiche Künstler, wie z.B Liu Xiadong hinterliessen einen tiefen Eindruck. Seine vorwiegend verwendete Technik ist Öl auf Leinwand.